韭

  韭

  韮

  jiǔ

  【名】

  (象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义:韭菜)

  同本义〖Chinesechives〗

  韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。——《说文》

  囿有见韭。——《夏小正·正月》

  丹熏之山,其草多韭。——《山海经·北山经》

  韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

  四之日其蚤,献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

  某些葱属植物的通称〖onion〗。如:大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

  韭菜

  jiǔcài

  〖tuberonion〗一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜

  韭黄

  jiǔhuáng

  〖hotbedtuberonion〗冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美